煙燻滷味作法

2016年6月27日 — 先滷再燻的好滋味：煙燻鴨翅 · 先將鴨翅汆燙1～2分鐘後洗淨備用 · 取一深鍋將滷包及滷汁放入煮滾後放入鴨翅，用中小火滷煮30分鐘後關火浸泡至滷汁降溫 · 將鴨 ...

2019年3月27日 — 1.鍋內燒水2公升，加入鹽巴2大匙及1小匙味精。接著將鴨翅放進去， 等水燒開。 煙燻鴨翅 · 2.等水燒開後蓋上鍋蓋，轉小火讓鴨翅悶煮25分鐘。 煙燻鴨翅 · 3.開 ...

2019年12月19日 — 料理步驟 · 步驟1. 先將滷汁材料混合煮滾後，將雞腳和雞屁股先滷入味上色後撈起瀝乾備用。 · 步驟2. 把鑄鐵鍋底部先舖一層錫箔紙，再舖上甘蔗皮和煙燻材料 ...

2021年7月11日 — 翅腿跟米酒和鹽抓一抓之後，放進電鍋蒸兩杯水。

2011年2月17日 — 1.煮一鍋滾沸的水，放入鴨翅汆燙約1分鐘，撈出放入冷水中洗淨，拔除鴨翅細毛，備用。 · 2.蜜汁滷汁倒入湯鍋中先以大火煮至滾沸，放入作法1鴨翅，改以小火讓 ...